新西兰掀起素食主义热潮 越来越多人成为素食者

　　新西兰天维网刊文称，新西兰是世界肉类生产大国和出口大国，然而随着全球对素食主义的兴趣日益高涨，新西兰也掀起了一股素食主义热潮。越来越多人加入素食者的行列，对于素食主义的信息需求增长强劲。

　　文章摘编如下：

　　根据谷歌年度搜索关键词数据显示，按人口平均计算，新西兰在世界素食友好国家中排名第三。

　　食谱网站Chef's Pencil也发布了与素食主义相关的搜索调查，2018年搜索兴趣排名前十的国家分别是：澳大利亚、英国、新西兰、瑞典、加拿大、以色列、美国、爱尔兰、奥地利、德国。

　　在新西兰，2018年围绕素食主义的搜索比2017年高出11%，比2016年的搜索量高出35%。

　　新西兰素食协会的在其官网食品新闻栏目中每每提及“未来的饮食是素食主义”。

　　组织协调员Amanda Sorrentson表示，新西兰的排名并不令人惊讶，她可以感受到新西兰人对素食主义的兴趣日益浓厚。

　　她相信，一旦肉类替代品开发接近爆发临界点，素食就能以一种实用的方式替代肉类。

　　举例来说，当肉类对人体有益的营养是可以被植物替代的，用植物合成素肉产品纷纷兴起。如果这些“肉制品”的价格更低廉，那么许多人可能会选择食用，也有人则会出于对环境和个人健康的原因购买。